冬季的寒冷和干燥感强烈，不少朋友都会选择用山药、白萝卜、玉米等食材，搭配肉类炖汤喝，因为这些食材都属于冬季适合多吃的是营养食补食材，甚至做到每餐必吃的地步，我的老父亲就是如此，白萝卜和山药好吃，冬季家里常备10斤8斤，隔三差五就吃一顿，不管素炒还是炖汤，冬季就是喜欢吃这些食材，从而忽略了一些只有冬季

文章插图【冬笋和春笋的区别】春笋和冬笋都属于竹笋，它们最主要的区别在于季节的不同，春笋每年3月中下旬至清明节是采挖佳期，冬笋则是在每年十月下旬至次年二月初之间为采挖佳期。春笋比冬笋更纤细更长，表皮是紫色的，而冬笋个头更短粗，表皮是深褐色。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽

现在正是挖冬笋的时候，那么，冬笋怎么挖呢？下面教大家一些诀窍。挖冬笋技巧绝招：首先找笋具体挖笋倒没有太多技巧，主要是找笋比较难：一、人工找：（1）选竹子嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。建议找二年以上四年以下竹子。一般是看竹子叶的颜色，黄一点嫩一点的

未剥壳的冬笋可以保存15～30天，保存的方法是将冬笋放入大桶、坛子等容器内，往冬笋上面撒一点水后，给容器盖上盖子并放在阴凉避光的地方即可。也可以用保鲜袋装好冬笋，再把冬笋放入冰箱保鲜层也可以保存15天左右。冬笋保存的时间文章插图未剥壳的冬笋可以保存15～30天，将冬笋放入大桶、坛子等容器后，往冬笋上

冬笋可以跟什么煲汤一、排骨冬笋汤材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许。做法：1、将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。2、排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。3、加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟。4、最后就是加

鸭是我们常吃的一种食材，因为自古以来就驯化家养，获取比较容易，因此也出现了很多种针对鸭肉的做法，下面小编给大家整理的鸭肉好吃的家常做法，希望大家喜欢!泡椒炒鸭食材准备鸭脯肉，泡椒，大蒜，生姜，葱，花椒，蚝油，酱油，胡椒粉，料酒，水淀粉，少许白糖。方法步骤1、鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的

冬笋红烧肉是由冬笋、红烧肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。下面觅食录小编给大家分享了冬笋红烧肉的家常做法，快来试试吧。家常冬笋红烧肉食材准备家常冬笋红烧肉的制作过程1.切成麻将块大小2.鲜冬笋要过水焯下去掉涩味儿～水中放盐少许～3.三分钟就可以4.肉过水，加生姜和料酒少许，撇去沫子，再再用清水

冬笋是立秋前后由毛竹楠竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩。下面小编给大家整理的冬笋汤的做法有哪些，希望大家喜欢!冬笋汤的做法有哪些排骨冬笋汤食材准备冬笋，猪排，盐，鸡精少许。方法步骤1、冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷;2、排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝;3、加入适量的

冬笋想必大家有的人还是不认识的，冬笋的营养价值高吗?冬笋的功效与作用多吗?冬笋的做法简单吗?今天觅食录小编就为大家介绍一下这个冬笋的营养价值以及其功效和作用。赶紧来看看吧!冬笋的营养价值冬笋自古就有被食用的记录，被誉为“菜中的珍品”。冬笋含有丰富的蛋白质和氨基酸，能补充人体所

冬笋味道鲜美，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，且能做成各种各样的菜肴，其中油焖冬笋就是深受大家喜爱的一种做法。觅食录小编给大家分享油焖冬笋的做法，希望大家喜欢。制作油焖冬笋的食材制作油焖冬笋的步骤1.首先说一下怎么挑带皮的冬笋，带皮的冬笋尽量挑这种弯的，里面的肉比直的饱满，用指甲掐一下底部，能轻松掐

猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。你想看看冬笋炒肉怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享冬笋炒肉的做法。冬笋炒肉的做法冬笋虽然好吃，不过里面含有较多的草酸，患有结实病人要少吃。需要的食材冬笋750克，猪肉300克，油适量，盐适量。做法步骤1

油焖竹笋是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系或浙菜系。那么关于油焖竹笋该怎么做呢?下面就是小编给大家带来的竹笋油焖怎么做好吃家常菜，希望大家喜欢!一、什锦油焖冬笋材料冬笋200克、胡萝卜50克，柿子椒50克。、味精1/4茶匙，葱，蒜，淀粉，白糖1茶匙，植物油，食盐1茶匙，酱油1茶匙制作步骤1、冬笋剥去