琼胶也叫琼脂，是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂用于食品工业可以作为增稠剂，制造粒粒饮料、水晶软糖、火腿肠、果冻布丁等，用于医药工业和生物工程时，可作药膏基、培养基等，在日化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。

来源：生命时报名称：琼脂，又称琼胶、洋菜、冻粉等。来源：以石花菜、江蓠、紫菜及其他红藻类为原料，经浸出、脱水干燥等工艺加工而成。性质特点：颜色呈白色或淡黄色，无味，具有亲水性，有一定的凝胶特性，稳定性很好。应用食品：常用于软糖、果冻、冰淇淋、糕点、酸奶、饮料、肉制品、罐头等食品中。健康影响：琼脂是一

大家好，今天小方来说说一篇关于营养琼脂，关于营养琼脂部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。1、将牛肉膏、蛋白胨，氯化钠溶解于蒸馏水内，加热，并加入琼脂，琼脂熔化后，加入5%氢氧化钠溶液或5%稀盐酸，校正pH至7.2～7.4。分装烧瓶，121℃高压灭菌30min

关于标准琼脂糖和低熔点琼脂糖，低熔点琼脂粉这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、低熔点琼脂糖是多糖链上引入羟乙基后的琼脂糖。2、由于其能在30℃左右成胶，约65℃熔化，熔化温度低于大多数双链DNA熔点。3、利用低熔点琼脂糖的这种性质可以从凝胶中回收天然形式的

琼脂是以藻类的石花菜属制成的产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，也用于肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。下面就是小编给大家带来的琼脂的各种食谱做法大全，希望大家喜欢!1.豌豆蜜锦鲤大枣50g琼脂适量冰糖适量蜂蜜适量鲜豌豆450g做法1.将适量琼脂泡入温水中软化2.豌豆清洗过后入高压锅中加入