步骤：1、鸭脚泡在冷水里解冻；2、将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来沥干水分；3、准备好葱段，姜丝和花椒备用，炒锅烧热加入玉米油；4、将葱段，姜丝和花椒煸炒出香味后倒入鸭脚，翻炒过后加入料酒；5、再加入两勺白糖，再加入适量老抽煸炒；6、加入适量盐，再加入适量腐乳汁，最后加入适量开水，翻炒均匀后盖上盖子炖
食材：米糊、圆白菜、豆腐干、五花肉、冬笋。1、豆腐切块加水煮滚。再加入切好的包菜，炒熟。再加少量水煮一会儿。2、加入米糊，米糊要一点一点倒，倒好一点就要搅拌一下再倒。3、倒完米糊后一直搅拌，搅拌至黏稠即可。
